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导读:居室中,厨房是水、电、气最为集中的区域,也是耗能最多的区域。什么样的厨房才能称得上是生态厨房?结合部分资深设计师和业主的经验,总结了三大重点。
■选择节能器具是关键
厨房节能可以从节能的厨房电器和橱柜方面考量。理想的节能之家应多配备节电、节约燃料的冰箱、炉灶、抽烟机、洗碗机、消毒机等电器,如灶具,可选择一款多功能燃气灶,以三到四灶口为佳,可以在最短的时间内完成一桌美食;橱柜方面,以空间利用性高、容易清洗、隔热效果强的材料为最佳。
■尽可能通风与自然采光
水是厨房里必不可少的元素,因为潮湿的关系,厨房的水管下、水池边、砧板下因此常常长出讨厌的霉菌,还会滋生细菌。所以,养成开窗通风的习惯可以有效净化厨房空气。此外,有窗的厨房尽量采用自然光照明,每天省下一度电,也为节约能源作出了一份贡献。
■创造绿色的声光环境
厨房时间,不应在乏味的气氛中度过。生态厨房不但要讲究节能,还要让厨房多些生气,多点质感。摆一盆绿植让裸露出的泥土散发出清香;放一件微型水景,给饱受油、烟、杂物困扰的厨房带来一丝清爽、自然的感受。厨房时间从此也变得惬意起来。
主人一家居住的是一所老房子,唯一的缺憾就是厨房的面积过于狭小,仅仅能容纳下夫妻两人在厨房里烹饪,却不能满足爱做饭儿女们的烹调需求。两个“L”型的操作台是这间方形厨房的主要部分, 因为容纳不下多功能的烹饪条件,所以更谈不上添加休息区。厨房中的瓷砖台面和灶台背板年久失修,让整个厨房不仅光线暗淡,而且功能也很不完备。
合并空间 延伸使用面积
经过几年时间的集思广益,夫妇俩最终决定亲自披挂上阵,彻底解决厨房的问题,并且还请来设计师为他们做专业设计。原本未被利用到的储藏室被打通,使厨房的面积扩大了一倍。而厨房旧的功能区依然保持了原来的面貌,并与新打通的厨房之间用两组操作台来连接,这两组操作台恰好将整个厨房的工作区与休息区分开,而且还能让不同的烹饪工作同时开展。此外,他们还为厨房新的功能区更换了新的设备,清洁池、洗碗机、冰箱和内嵌式烤箱,设备齐全,可以完成任何专业级的烹调任务。
升级设备 打造专业级烹调水准
热爱生活的男女主人非常看重厨房的高使用率,其中包括烹饪、清洁以及食品收纳量。这从升级后的厨房设备就可以看出 :女主人特意更换了六眼儿的炉灶、可以快速烤制出美食的烤箱、不锈钢台面以及大容量的洗碗池和下拉式喷头。其实,不锈钢材质只是厨房台面中的一小部分。在烹饪区的小操作台上还有枫木材质的案台,休息区和上菜区的台面则选用了花岗岩,地面和灶台背板铺的是石灰岩瓷砖。原有的橡木家具虽然一点都不落伍,但夫妇俩还是重新定制了樱桃木的橱柜。他们希望橱柜的风格是传统的风格,颜色也要深重,但线条却要简洁,而且柜子的数量要多,改造后的新布局刚好完全符合要求。经过改造的厨房,不仅面积增加、功能完备,而且还更有个性,没有人会再觉得这里拥挤不堪。相反,温馨、舒适的氛围是这里的新关键词。岛台将烹饪区与用餐区隔开,吧台一角还被主人放置了小型的酒柜,以便随时饮用。
TIPS 主人的改造要领 :
Point1 :多种烹饪同时进行
因为厨房中配备了两三套清洗池、冰箱、烤箱, 所以可以同时烹饪多种美味,而中间却仅由灶台和一个操作台隔开。
Point2 :扩大面积
隔壁未充分利用的储藏室被打通后,厨房的面积就是原来的两倍,烹饪区和用餐区被巧妙地分隔开来。
Point3 :中央岛台
连接新旧厨房的隔断,不仅分隔了空间,还让厨房两端的家人实现了轻松对话。
Point4 :装备齐全的吧台
在岛台的一旁,主人特意安放了清洗池、洗碗机、冰箱和酒柜,使用起来非常方便。
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